dem multimedialen Medium für die Führungskräfte der Brau- und Getränkebranche!
Report
TU München, Freising
Qualitätsoffensive im Getränkeausschank
Das 23. Expertentreffen Getränkeschankanlagen, welches der Lehrstuhl für Verfahrenstechnik disperser Systeme (VdS) der TU München am 9. Januar 2012 in Freising veranstaltete (s. a. BRAUWELT, Nr. 4, 2011, S. 85 - 86), widmete sich neben detaillierten Berichten der Arbeitskreise (AK)...
Brauerei Gold Ochsen, Ulm
Neuer Glanz für „flüssiges Gold“
Am 19. Januar 2012 hatte die Brauerei Gold Ochsen, Ulm, zahlreiche Pressevertreter zur offiziellen Einweihung ihrer neu errichteten Abfüllanlage A2 geladen. Unter den Anwesenden konnte die Firmeninhaberin Ulrike Freund unter anderem den Ulmer Bürgermeister, Ivo Gönner, seinen bajuwarischen Amtskolle...
FEI, Bonn
Durchbruch bei Fermentation von Brauerei-Reststoffen
Während der Herstellung von Lebensmitteln fallen erhebliche Mengen an energiereichen Reststoffen wie Biertrebern und Mühlennebenprodukten an, deren Weiterverwertung als Futtermittel zunehmend schwieriger geworden ist, die sich jedoch für eine „zweite Karriere“ grundsätzlich eignen: zur Biogaserzeugu...
Messe München GmbH
Anmeldestart für indische Fachmessen
Der Startschuss für drink technology India (dti) und International PackTech India ist gefallen.
Vom 6. bis 8. November 2012 wird das Messeduo im indischen Mumbai zum Anlaufpunkt für die internationale Verpackungs-, Verpackungsdruck-, Processing-, Getränke- und Liquid-Food-Industrie.
Vor zwei Jah...
Krombacher Brauerei, Kreuztal
Besuchermagnet in neuem Gewand
Die Krombacher Brauerei hat ihr Besucherzentrum einer zeitgemäßen Umgestaltung unterzogen. Die ursprünglich 1997 in der Volksschule von Krombach eröffnete Ausstellungsfläche hatten 2011 rund 74 000 Menschen besucht. Durch den Ausbau soll die zukünftig als „Krombacher Erlebniswelt“ positioniert...
BCME, Düsseldorf
Recyclingquote soll steigen
Die europäische Getränkedosenindustrie will die Recyclingquote deutlich erhöhen. Im Jahr 2015 sollen 75 Prozent aller Getränkedosen in Europa wiederverwertet werden. Im Jahr 2009 lag der europäische Durchschnittswert beim Recycling von Getränkedosen mit
66 Prozent bereits deutlich über den entspre...
IDH, Dortmund
AutoID-Nischenanwendungen gefördert
Die Entwicklung von Komponenten zur automatischen Identifikation und Datenerfassung (AutoID)für Nischenanwendungen ist für Unternehmen eine zwar lukrative, aber dennoch riskante Möglichkeit, sich von Mitbewerbern abzusetzen. Insbesondere die unsichere Nachfrage stellt kleine und mittlere Unternehmen...
NürnbergMesse GmbH, Nürnberg
Günstige Plattform für junge Unternehmen
Mit rund 1400 Ausstellern und gut 35 000 Besuchern zählt die FachPack zu den renommiertesten Verpackungsmessen in Europa. Vom 25. bis 27. September 2012 präsentiert sie im Messezentrum Nürnberg ein umfassendes Angebot in den Bereichen Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik.
Die Fachbes...
Bayerischer Brauerbund e.V., München
„Goldene BierIdee“ gesucht
Nicht allein der Geschmack, auch eine starke und unverwechselbare Präsentation ist entscheidend für den Markterfolg eines bayerischen Bieres. Mit dem Wettbewerb um die „Goldene BierIdee“ fördern der Bayerische Brauerbund e.V. und der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband e.V. jedes Jahr erfolgrei...
Kompetenzzentrum für Ernährung, Freising
Mehr Schutz für regionale Erzeugnisse
Regionale Produkte mit nachvollziehbarer Herkunft werden bei den Verbrauchern immer beliebter. Laut einer aktuellen Studie der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. (DLG) ist die Regionalität von Lebensmitteln für 45 Prozent der Deutschen ein wichtiges Thema. Damit der Schutz geographischer An...
VLB Berlin, Berlin
Biologisches Labor in BBSA eingebettet
Anfang Januar 2012 wurde das Biologische Labor der VLB Berlin dem Department for Brewing and Beverage Science & Applications (BBSA) angegliedert. Damit soll die getränke- und brauereispezifische Mikrobiologie an der VLB weiter gestärkt werden.
Die Umstrukturierung erfolgte, nachdem der bisherige L...
Warsteiner Brauerei Haus Cramer KG, Warstein
Lebenswerk geehrt
Karl-Heinz Stockheim, Inhaber und Firmenchef der Stockheim-Gastronomiegruppe, erhält den Warsteiner Preis 2011 für sein Lebenswerk. Am 6. Februar 2012 wird der Unternehmer in seinem eigenen Betrieb, der Düsseldorfer „Rheinterrasse“, den Preis aus den Händen von Catharina Cramer, geschäftsführende Ge...
Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie, Berlin
Kostenlose Leitfäden zur Einführung von ERP und CRM
Die Komplexität der Produktions- und Geschäftsabläufe nimmt stetig zu. Um diese zu beherrschen, sind intelligente betriebliche Software-Lösungen in Industrie sowie Handels- und Dienstleistungsunternehmen unentbehrlich geworden. Die Vielzahl der Angebote, die fehlende Zeit und mangelndes Wissen ersch...
Die Wettbewerbszentrale wird gegen das jüngste Urteil des Oberlandesgerichts Nürnberg-Fürth (3. Zivilsenat) zur Auszeichnung von Biomineralwasser in Revision gehen. Das Gericht hatte Mitte November 2011 gegen eine Klage der Wettbewerbszentrale entschieden und der Neumarkter Lammsbräu Recht gegeben, ...
VDM, Bonn
Mineral- und Heilwasser wachsen
Der Absatz von Mineral- und Heilwässern sowie Mineralbrunnen-Erfrischungsgetränken ist 2011 gegenüber dem Vorjahr leicht gestiegen. Dies gab der Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) nach vorläufiger Hochrechnung bekannt. Rund zehn Mrd Liter Mineral- und Heilwasser wurden abgefüllt. Das entspricht ...
Hopfen weiter in der Diskussion
Auch Tettnang im Visier
Unter www.schwaebische.de, dem online-Auftritt der Schwäbischen Zeitung, erschien am 22. Januar 2012 ein Beitrag darüber, dass ein Teil des 2011 im Anbaugebiet Tettnang geernteten Hopfens mit dem im Hopfenbau nicht zugelassenen Pflanzenschutzmittelwirkstoff Captan belastet sei. Von Otmar Weingarten,...
TUM, VDS, Freising
Sicherheit und Hygiene in der Schanktechnik
Zum 23. Expertentreffen Getränkeschankanlagen konnte Simon Henke, Lehrstuhl für Verfahrenstechnik disperser Systeme (VdS) am 9. Januar 2012 in Freising über 100 Schanktechnik-Experten aus Brauereien, Fachverbänden und der Zulieferbranche begrüßen. Die Veranstaltung spannte in bereits gewohnter Manie...
Braugerstenreport Europa
Knappe Versorgung mit Braugerste in Europa
Auch lange nach Abschluss der Ernte besteht in Europa weiter Unsicherheit über die tatsächliche Verfügbarkeit von malzfähiger Sommergerste. Abhängig von Zugeständnissen der Mälzer und Brauer kann diese Menge variieren. Die Witterungsbedingungen in diesem Jahr haben regional zu erheblichen Qualitätsp...
Brauerei S. Riegele, Augsburg
Erfahrung trifft Ideen
2011 initiierten die Freien Brauer, Dortmund, ein Lotsenprogramm, bei dem die Mitgliedsbrauereien anderen Familienunternehmen beispielsweise
die Unterstützung bei der Regelung der Unternehmensnachfolge anbieten. Am 13. Januar 2012 fand in diesem Zusammenhang das erste Treffen zwischen den beiden T...
Deutscher Brauer-Bund, Berlin
Herausforderungen der deutschen Brauwirtschaft
Der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes Peter Hahn informierte kurz vor Weihnachten die nach Brüssel gereisten CDU/CSU-Bundestagsabgeordneten des Ausschusses für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz im Rahmen ihres Besuches über die Entwicklung der europäischen Brauwirtschaft...
Um deutschen Industrieunternehmen zu mehr Aufmerksamkeit zu verhelfen, hat die Huber Verlag für Neue Medien GmbH bereits 2006 den Industriepreis ins Leben gerufen. Wurden bislang jährlich die innovativsten Industrielösungen prämiert, stehen fortan die Unternehmen selbst und deren ökonomischer, ökolo...
Belgien
Schnüffeltour der Kartellwächter
Verstl, I.
Diese Politiker: Erst lassen sie in Belgien die Wähler über 530 Tage lang auf eine Regierung warten, dann soll auf einmal alles fix gehen. Kaum im Amt, wies der neue Wirtschaftsminister Johan Vande Lanotte die Wettbewerbshüter schon an, die jüngsten zeitgleichen Preiserhöhungen (6 %) von AB-In...
USA
Coors Light holt auf
Verstl, I.
Im Städtchen mit dem schönen Namen Golden, Colorado, dem Sitz von Coors, werden sie nach Bekanntwerden der Nachricht ein kühles Bierchen gezischt haben: 2011 zog Coors Light an Budweiser vorbei und wurde zur Nummer zwei auf dem amerikanischen Biermarkt hinter Bud Light. Dies berichtete „Beer Markete...
Vereinigtes Königreich
Ombudsmann greift in S&N Pensionsstreit ein
Verstl, I.
Der Ombudsmann für Pensionsfragen untersucht jetzt die „Pensionsaffäre“ bei Scottish & Newcastle bzw. Heineken. Zehntausende von S&N-Pensionären beschweren sich bekanntlich über ausgebliebene Rentenerhöhungen nach der Übernahme von S&N durch Heineken im Jahr 2008.
Das Urteil des neutralen Ombudsman...
Vereinigtes Königreich
SABMiller und Castel auf Kuschelkurs
Verstl, I.
Wurde aber auch langsam Zeit. SABMiller und Castel beschlossen Anfang Januar, ihr Management in Nigeria und Angola zusammenzulegen. Jahrelang hatte man dort gegeneinander gearbeitet. Diese Vereinbarung betrifft nicht den Rest von Afrika, wo beide Brauer weiterhin getrennte Wege gehen wollen.
Diese...
Irland
Das Kneipensterben geht weiter
Verstl, I.
Noch vor ein paar Jahren wurden die irischen Brauer um den hohen Fassbier-Anteil beim Bierabsatz beneidet. Nun nicht mehr. Seit 2006 machten in Irland rund 1000 Pubs dicht, und es geht wohl so weiter. 2012 seien, so Experten, 5000 Jobs in akuter Gefahr. In den vergangenen fünf Jahren schrumpften die...
Australien
Munterer Marken-Ringelreihen
Verstl, I.
Kaum hat SABMiller Foster’s übernommen, hat AB-InBev Foster’s die Markenrechte für Stella Artois entzogen. Zugegeben, der Lizenzvertrag war gerade abgelaufen. Wohin wechselt Stella? Antwort: zum Foster’s-Konkurrenten und Nummer zwei des australischen Biermarktes Lion Nathan, der vollständig dem japa...
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Hopfenwissenschaftler aufgepasst: Die brauwissenschaftliche Fachzeitschrift BrewingScience aus dem Fachverlag Hans Carl deckt normalerweise in jeder Ausgabe alle Bereiche der Brau- und Getränkewissenschaften thematisch ab. (30.01.2012)
