dem multimedialen Medium für die Führungskräfte der Brau- und Getränkebranche!
Report
Sauer & Hartwig Technologie GmbH, Flensburg
Innovativ & Erfolgreich
Aktuelle Themen aus der Brauwirtschaft – das stand auf der Agenda des ersten Technologiesymposiums der Sauer & Hartwig Technologie GmbH, das am 25. und 26. April 2012 im Münchner Hofbräuhaus stattfand. Das Seminar soll laut Werner Sauer künftig etwa einmal pro Jahr stattfinden und aktuelle Themen de...
Malteurop Deutschland GmbH, Heidenau
20 Jahre Mälzerei in Heidenau
Mit Kunden, Lieferanten, Partnern und Freunden feierte Malteurop Deutschland am 20. April 2012 das 20-jährige Betriebsjubiläum der Mälzerei in Heidenau.
Nach der Schließung der veralteten Kombinatsmälzereien in Pirna, Löbau, Schöna, Großharta, Hainsberg und Dresden im Jahr 1990 weihte die Weissheim...
Aktionsforum Glasverpackung, Düsseldorf
Sachgerechte Altglastrennung
Im europaweiten Vergleich nimmt Deutschland beim Glasrecycling nach wie vor eine Spitzenreiterrolle ein. Die Recyclingquote lag 2010 bei 81 Prozent. Damit bleibt sie auf einem konstant hohen Niveau im Vergleich zu den Jahren 2009 und 2008 (81 und 82 Prozent).
97 Prozent der deutschen Haushalte nut...
Hamburg Messe und Congress GmbH, Hamburg
Große Investitionsbereitschaft
Ein durchweg positives Fazit ziehen die Aussteller der Internorga 2012. Einhellig lobten sie die hohe Qualität der knapp 100 000 Fachbesucher aus dem In- und Ausland, die sich vom 9. bis 14. März 2012 auf dem Hamburger Messegelände einfanden. So sei die Stimmung im Außer-Haus-Markt als gut zu ...
SCA, Stockholm/Schweden
Hygieneampel
Gemeinsam mit Rainer Nuss, Präsident des Verbandes der Lebensmittelkontrolleure Baden-Württemberg, entwickelte Tork, SCA, die Informationsplattform www.hygieneampel.de. Die Website bietet Gastronomen, lebensmittelverarbeitenden Betrieben und Hygiene-Interessierten Wissenswertes zum Thema Hygiene. Zi...
NürnbergMesse GmbH, Nürnberg
Jungunternehmer profitieren
Im Rahmen des Förderprogramms des Bundesministeriums für Wirtschaft und Technologie (BMWi) für junge Unternehmen stehen 2013 acht Fachmessen in Nürnberg zur Auswahl. Den Zuschlag für eine Förderung haben unter anderem BioFach und FachPack erhalten. Über die Aufnahme ins Förderprogramm dürfen ...
Ball Packaging Europe, Ratingen
Fördermitglied
Ball Packaging Europe ist Fördermitglied bei Save Food geworden. Die Initiative Save Food ist eine Kooperation der Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen und der Messe Düsseldorf GmbH gegen weltweite Nahrungsmittelverluste. Das Projekt will dazu beitragen, den Dialog zwische...
Aktionsforum Glasverpackungen, Düsseldorf
Scherben als Rohstoff
Mit 68 Prozent bleibt die durchschnittliche Glasrecyclingquote in der Europäischen Union stabil. Das ist das Ergebnis der Glasrecyclingschätzung, die der Europäische Behälterglasverband (FEVE) Ende März 2012 – und damit ein Jahr vor den offiziellen Daten der Eurostat – veröffentlicht hat (www.feve.o...
Bierabsatz nach Bundesländern bis März 2012
"Tabelle"
Die Akademie Fresenius GmbH, Dortmund
Novellierung der Lebensmittelinformationsverordnung
Die Novellierung der EU-Lebensmittelinformationsverordnung stand im Fokus der Internationalen Fresenius-Konferenz „The New Food Information Regulation“, die Ende März in Köln stattfand. Während die Sicherheit für den Verbraucher gestärkt wird, erhöht sich der Aufwand für die Lebensmittelhersteller. ...
Schweizer Brauerei-Verband, Zürich/Schweiz
1. „Tag des Schweizer Bieres“
Am 19. April 2012 feierten die Schweizer Brauereien unter Anwesenheit von gut 200 Bierordensträgern den ersten „Tag des Schweizer Bieres“ im Papiersaal in Zürich. Mit diesem festlichen Anlass beging der Schweizer Brauerei-Verband (SBV) gleichzeitig sein 135-jähriges Bestehen. Neben Vertretern der
...
IFWexpo Heidelberg GmbH, Heidelberg
Messe für die Lebensmittelindustrie in Marokko
IFWexpo, Heidelberg, und IEC Maroc, Casablanca/Marokko, organisieren die MAFEX „Maghreb Food Exhibition“, die erste Messe für die Lebensmittelindustrie in Marokko. Sie wird vom 31. Oktober bis 2. Novem-ber 2012 in Casablanca stattfinden und ist für Unternehmen aus den Bereichen Lebensmittel, Leben...
KWS Lochow, Wohlde
Vier neue Winterbraugersten
Mit den Sorten Joy, Ariane, Scala und Liga wurden vier Neuzüchtungen aus dem Winterbraugersten-Zuchtprogramm der KWS Lochow GmbH zugelassen.
Alle vier Sorten stammen aus Kreuzungen der Sorte Wintmalt und zeigen Verbesserungen in den Merkmalen Brauqualität, Ertrag und Agronomie. Dies bedeutet für de...
A-B InBev Deutschland, Bremen
Jubiläum
2012 feiert Hasseröder sein 140-jähriges Jubiläum. Rund 30 Mio EUR investierte die Brauerei aus Wernigerode und kommt nun mit über 100 Mio Individualflaschen zum Verbraucher. Die Braustätte gehört bundesweit zu den Top 3 der deutschen Premium-Pils-Biere und will im Jubiläumsjahr die 3-Mio-hl-Grenze ...
Brau Kooperation – Die Freien Brauer, Dortmund
Jetzt 40 Familienbrauereien im Verbund
Am 22.3.2012 fand die Gesellschafterversammlung der Freien Brauer bei der Mitgliedsbrauerei Fohrenburg in Bludenz statt. Neben aktuellen Statusberichten aus den Bereichen Marketing, Einkauf und Kommunikation standen auch die strategische Weiterentwicklung des Verbunds und der erneute Zuwachs auf der...
Deutsches Verpackungsinstitut e.V., Berlin
Kreative Gestalter gesucht
Bis zum 20. Juli 2012 können Unternehmen ihre innovativen Produkte, Materialien, Maschinen, Designs und Anwendungsszenarien aus dem Bereich Verpackung online anmelden und sich um das Siegel „Beste Verpackung 2012“ bewerben. Der unter der Schirmherrschaft des Bundesministeriums für Wirtschaft und Tec...
Pils Deutscher Brauart
Genuss-Porträt Bier
Schiffner, K.
Bier-Sommelier-Weltmeister Karl Schiffner beschreibt die europäische Biervielfalt – heute: Pils Deutscher Brauart
In Deutschland ist Pils der meistgetrunkene Bierstil. Viele Konsumenten setzen ein Pils auch gleich mit dem Begriff Bier. Das heißt: Etwas anderes kommt gar nicht in Frage. Dabei ist ...
Brauhaus Riegele KG, Augsburg
Bier-Genuss für alle Sinne
Zu Gast beim Weltmeister der Bier-Sommeliers des Jahres 2011, Sebastian B. M. Priller, Brauhaus Riegele, Augsburg, waren am 19. April 2012 über 100 Teilnehmer des 5. Workshops „Wege zu innovativen Bieren“. Das diesjährige Treffen der Bier-Quer-Denker, veranstaltet von der BRAUWELT, dem Institut Rome...
Gesellschaft für Hopfenforschung, Wolnzach
Die Hand am Puls der Neuzüchtungen
Am 17. April hatte die Gesellschaft für Hopfenforschung zur alljährlichen Mitgliederversammlung nach Wolnzach eingeladen. Vorstandsvorsitzender Dr. Michael Möller freute sich, rund 150 Mitglieder im Hopfenmuseum in Wolnzach begrüßen zu können.
Dr. Möller gab zunächst einen Einblick in das Geschäft...
VLB Berlin, Berlin
FIM-Workshop Export
Am 18. und 19. April 2012 widmete sich das Forschungsinstitut für Management und Getränkelogistik (FIM) der VLB Berlin in einem kompakten Workshop dem Spezialthema Getränkeexport. Neben Praxiserfahrungen der Brauerei Karlsberg und der Weißbierbrauerei Schneider beinhalteten die Vorträge Empfehlungen...
Hofbräuhaus Traunstein, Traunstein
Bayerische Bierkönigin zu Gast in Traunstein
Nach der Wahl der Garmisch-Partenkirchnerin Barbara Hostmann zur neuen Bayerischen Bierkönigin gehörten zu ihren ersten Amtshandlungen Auftritte im Rahmen des Tags des Bieres am 23. April. Die BRAUWELT traf sie bei der Vorstellung des 400er Jubiläumsbieres beim Hofbräuhaus Traun...
Hofbräuhaus Traunstein, Traunstein
Präsentation des 400er Jubiläumsbieres
Am 23. April 2012, dem Tag des Bieres, begrüßten die Geschäftsleitung des Hofbräuhauses Traunstein, bestehend aus dem Bräu Bernhard Sailer mit Sohn Maximilian Sailer, Dietrich Sailer und Geschäftsführer Josef Schumacher, geladene Gäste, Freunde, Geschäftspartner und Kommunalpolitiker zur Präsentatio...
Brauerbund Hessen/Rheinland-Pfalz e.V., Wiesbaden
Mehr Aufklärung gefordert
Seit Jahren tritt die hessische Brauwirtschaft geschlossen für einen verantwortungsvollen Umgang mit ihren Produkten ein und engagiert sich aktiv gegen jegliche Form des Alkoholmissbrauchs. Bloße Verbote als Mittel zur Missbrauchsbekämpfung halten die Brauer hingegen nicht zwangsläufig für erfolgver...
NürnbergMesse GmbH, Nürnberg
Brau Beviale 2012 mit MicroBrew Symposium
Wenn die Brau Beviale 2012 vom 13.-15. November ins Messezentrum Nürnberg einlädt, präsentieren rund 1350 Aussteller (2011: 1384), darunter weltbekannte Stammgäste ebenso wie Start-ups, ihren gut 31 500 investitionsfreudigen Gästen (2011: 31 693) den beliebten Cocktail aus hochwertigen Getränke-Rohs...
EBC, Brüssel
EBC-Symposium 2012: „From Chiller to Filler“
Nach dem erfolgreichen Verlauf des EBC Hopfensymposiums, das im September 2010 in der Hallertau stattfand, wird die European Brewery Convention (EBC) vom 9. bis 11. September 2012 am Forschungszentrum der Carlsberg Brauerei, Kopenhagen, ein Symposium mit dem Schwerpunk „From Chiller to Filler“ veran...
Die Freien Brauer, Dortmund
Charakterbiere in der Kultbox
Der Werteverbund Die Freien Brauer bringt ab Mai eine Bierkulturbox mit zwölf ausgewählten regionalen Spezialitäten auf den Markt. In einer limitierten Retrodesign-Metallbox ergänzen sie gesellige Anlässe wie den Vatertag, die Fußball-Europameisterschaft oder Grillabende. Entstanden ist die Bier-Spe...
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Bei der 95. Mitgliederversammlung des Verbandes ehemaliger Weihenstephaner, die vom 11.-13. Mai 2012 in Udine/Italien stattfand, wurde Dr. Jörg Lehmann zum neuen 1. Vorsitzenden gewählt. ... (14.05.2012)
Hopfenwissenschaftler aufgepasst: Die brauwissenschaftliche Fachzeitschrift BrewingScience aus dem Fachverlag Hans Carl deckt normalerweise in jeder Ausgabe alle Bereiche der Brau- und Getränkewissenschaften thematisch ab. (30.01.2012)
