dem multimedialen Medium für die Führungskräfte der Brau- und Getränkebranche!
Report
Technologisches Seminar, Weihenstephan
Kontinuität und neue Konzepte
Zum mittlerweile 43. Mal trafen sich die Brauer am 26. Januar 2010 in Weihenstephan zum Technologischen Seminar, das vom Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie, TUM-Weihenstephan, in Kooperation mit dem Fachverlag Hans Carl, Nürnberg, durchgeführt wurde.
lDiplom-Braumeister bleibt an der R...
Doemens e.V., Gräfelfing
Abfüllen auf höchstem technischen Niveau
Es war der Morgen des 11. August 2009, als den Geschäftsführern und Lehrern der Doemens-Schule in Gräfelfing der Schrecken durch die Glieder fuhr: Um 6.00 Uhr morgens hätte die Lieferung mit der neuen PET-Anlage der Firma Kosme bei der Spedition in Gräfelfing eintreffen sollen. Die Montage der neuen...
Brauerei Ott GmbH & Co. KG, Bad Schussenried
Ausgezeichneter Jugendschutz
Als Inhaber einer traditionellen Familienbrauerei in Oberschwaben liegen Michael Ott Tradition und Region am Herzen. Doch der Brauereichef macht sich als Veranstalter zahlreicher Events auch stark für die Einhaltung des Jugendschutzgesetzes. Aus diesem Grund setzte er 2009 das Schussenrieder Brauere...
ifo-Institut, München
Konjunkturtest 4. Quartal 2009
Die konjunkturelle Situation der Brauereien hat sich im vierten Quartal eher leicht verbessert. Das jedenfalls lässt der saisonbereinigte und geglättete ifo-Geschäftsklimaindex erkennen; der Indexstand ging von –20,5 Indexpunkten im ersten Quartal 2009 kontinuierlich auf –4,5 Indexpunkte im vierten ...
Brauerei Forst AG, Forst/Italien
Grundsteinlegung in Forst
Den 8. Dezember 2009 wählte die Südtiroler Brauerei Forst als Datum der Grundsteinlegung für den Bau des fünften Sudhauses ihrer Geschichte. Die Spezialbier-Brauerei wurde im Jahre 1857 gegründet. 1863 erwarb Josef Fuchs das Unternehmen. Mittlerweile wird in Forst in der vierten Generation Bier gebr...
Rudolf Wild GmbH & Co. KG, Heidelberg
Strategische Partnerschaft mit Wachstumspotenzialen
In der Vorbereitung des Familienunternehmens Rudolf Wild GmbH & Co. KG, Heidelberg, auf den Eintritt in den Kapitalmarkt hat Geschäftsführer Dr. Hans-Peter Wild jetzt den ersten Schritt getan. Rückwirkend zum 1. Januar 2010 wird der amerikanische Investor Kohlberg Kravis Roberts & Co (KKR) Anteile a...
Privat-Brauerei Zötler GmbH, Rettenberg
Umweltpreis 2009 vergeben
Am 4. Dezember 2009 wurde wieder der Zötler-Umweltpreis verliehen. Diesmal waren es elf Umwelt-Initiativen und -Projekte aus dem Allgäuer Raum, die die Jury für preiswürdig befunden hat und mit einer Geldprämie bedachte. Nach der Begrüßung im Besucherzentrum der Brauerei durch Schirmherrin Ulrike Mü...
eurammon, Frankfurt
Umstellen auf natürliche Kältemittel
Betreiber sollten den seit Anfang 2010 greifenden Ausstieg aus den H-FCKW nutzen und baldmöglichst auf natürliche Kältemittel umsteigen, meint Monika Witt, Vorstandsvorsitzende von eurammon, der europäischen Initiative für natürliche Kältemittel. Auch wenn die Anfangsinvestitionen in Anlagen mit nat...
BBE media GmbH & Co. KG, Neuwied
Neue Studie über deutsche Handelslandschaft
Der deutsche Handel wächst mäßig, und die Strukturen verschieben sich weiter. So die Autorinnen der aktuellen BBE-Studie „Quo Vadis, Deutscher Handel?“, Dr. Susanne Eichholz-Klein und Dr. Jutta Peters. Für sie stehen preisaggressive Fachmärkte, vertikal organisierte Filialisten, Hard Discounter des ...
Russland
„Nationale Katastrophe“
Mit diesen Worten wird Russlands Premierminister Putin in der Süddeutschen Zeitung vom 19. Januar 2010 zitiert, angesichts des Pro-Kopf-Konsums von 18 Litern reinen Alkohols pro Jahr. Russland liegt damit unangefochten weltweit auf Platz 1 beim Alkoholkonsum.
Die Gefahr für die nationale Sicherheit...
Deutscher Brauer-Bund e.V., Berlin
Vertrauen in reines Bier
Eine vor kurzem veröffentlichte repräsentative Verbraucherstudie bestärkt das gute Ansehen der Brauwirtschaft in der deutschen Bevölkerung. Die Wirtschaftskrise, die die Welt seit mehr als einem Jahr in Atem hält, hat das Vertrauen der Menschen in die Wirtschaft stark erschüttert, nicht aber in bewä...
Filtrox AG, Sankt Gallen/Schweiz
Kerzenfilterspende für Lehre und Forschung
Die Filtrox AG aus St. Gallen unterstützt die Ausbildung und Forschung an der TU Berlin sowie der VLB durch die Spende eines Kerzenfilters. Es handelt sich dabei um eine Kleinversion der bekannten Synox PF-Reihe für die Anschwemmfiltration von Bier mit Kieselgur oder regenerierbaren Filterhilfsmitte...
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Berlin
Weniger Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln
In Lebensmitteln finden sich immer weniger Rückstände von Pflanzenschutzmitteln. Auch die Zahl der Proben, in denen die zulässigen Höchstmengen überschritten wurden, nimmt ab. Dies sind zwei wesentliche Ergebnisse aus der „Nationalen Berichterstattung Pflanzenschutzmittelrückstände 2008“, die das Bu...
GfK GeoMarketing GmbH, Bruchsal
Konsumpotenzial der Europäer
Laut einer GfK-Studie standen europäischen Verbrauchern für das Jahr 2009 aus dem Haushalts-Nettoeinkommen circa acht Billionen EUR für Konsumausgaben zur Verfügung. Staatliche Leistungen wie Arbeitslosengeld, Kindergeld oder Renten inbegriffen. Dies entspricht einer Kaufkraft von 11 699 EUR/...
Intergastra 2010, Stuttgart
Rückenwind
Der Bundesrat hat das Wachstumsbeschleunigungsgesetz und somit den reduzierten Mehrwertsteuersatz für Hotel-Übernachtungen beschlossen. Die Regelung wurde mit den Stimmen der schwarz-gelb regierten Bundesländer gebilligt und trat zum 1. Januar 2010 in Kraft. „Einen stärkeren Rückenwind als diese Ste...
Ziemann Group, Ludwigsburg
Turnkey-Anlage für Kambodscha
Die Ziemann Group hat den Auftrag zum Bau einer Turnkey-Anlage in Phnom Penh erhalten. Mit einer feierlichen Zeremonie wurde am 13. Dezember 2009 der Vertrag zum Bau der hochmodernen Anlage in Kambodscha unterzeichnet. Auftraggeber ist das Familienunternehmen Chip Mong Group. „Wir freuen uns auf die...
DUH, Berlin
Kritik an Verpackungsentsorgung
Mit Tricks zu Lasten der Entsorgungsqualität und der Transparenz der Stoffströme umgehen Hersteller offenbar in großem Stil klare Regelungen der Verpackungsverordnung. Insgesamt sparen die Unternehmen durch den „kreativen“ Umgang mit den Regelungen der Verpackungsverordnung Entsorgungskosten in Höhe...
Sahm GmbH & Co. KG, Höhr-Grenzhausen
Den Umweltschutz im Blick
Der aktive Umweltschutz ist seit vielen Jahren Bestandteil der Unternehmensleitlinien von Sahm – Gläser für Marken. Im Fokus stehen dabei die Entwicklung umweltgerechter Lösungen sowie der schonende Umgang mit Energie, Wasser und Materialien. Jetzt hat das Unternehmen sein Qualitätsmanagement um die...
SRH FernHochschule Riedlingen
Im Fernstudium zum Lebensmittelmanager
Die SRH FernHochschule Riedlingen startete im Herbst 2009 den bundesweit ersten Fernstudiengang Lebensmittelmanagement- und technologie. Lebensmittel müssen heute nicht nur höchsten Qualitätsstandards genügen, sondern gleichzeitig auch Gewinn bringen.
Der neue Studiengang hat beides im Blick: Leb...
Belgien
Alain Beyens schlägt bei StarBev auf
Verstl, I.
Nichts ist unmöglich. Noch im Dezember hatten wir leichtfertig behauptet, dass der Ex-Westeuropa-Chef von AB-InBev, Alain Beyens, als Chef von StarBev wiederauftauchen könnte, nachdem er im November seinem einstigen Arbeitgeber den Kram vor die Füße geworfen hatte – und siehe da, seit Anfang Januar ...
Niederlande
Heineken schnappt sich FEMSA Cerveza
Verstl, I.
Ein halbes Jahr lang hatten sich Heineken und SABMiller um FEMSA Cerveza (Sol, Tecate, Dos Equis) geprügelt. Schließlich einigte sich die mexikanische Brauerei mit Heineken auf eine Komplettübernahme für 5,3 Mrd EUR (7,7 Mrd USD). SABMiller war zuvor im Dezember nach Differenzen über den Unternehmen...
Niederlande
FEMSA oder Heinekens Torschlusspanik
Verstl, I.
Dass Heineken 2005 die Schlacht um die kolumbianische Brauerei Bavaria gegen SABMiller verlor, scheint die Holländer irgendwie traumatisiert zu haben. Als nun FEMSAs Biersparte zum Verkauf kam, war Heineken bereit, alles zu geben, was vorher noch tabu war: Anteile am Unternehmen und Mitsprache in de...
Island
Tugendterror
Verstl, I.
In Island geht es rund. Zuerst kippte der Präsident ein Gesetz, das niederländische und britische Sparer mit 5,5 Mrd USD für ihre Verluste aus der isländischen Bankenpleite 2008 entschädigt hätte.
Dann wollte sich die Regierung bei der WHO beliebt machen und stolperte über eine umstrittene Zuckers...
Belgien
Sieben AB-InBev-Bosse als Geiseln
Verstl, I.
Arbeitskampf der anderen Art: Am 7. Januar 2010 nahmen wütende belgische AB-InBev-Arbeiter sieben ihrer Chefs als Geiseln und sperrten sie acht Stunden lang ein. Das nennt man „Boss-napping“. Dabei hatten die Geiselnehmer nur eine Forderung: Die Bosse sollten den Arbeitern ins Gesicht sagen, wer von...
Brasilien
Rekordgeldstrafen
Verstl, I.
Das übertraf sogar die Frohe Botschaft. Amerikanische Blogger freuten sich riesig, dass am 24. Dezember 2009 die brasilianischen AB-InBev-Aktionäre Jorge Paulo Lemann, Marcel Herrmann Telles und Carlos Alberto Sicupira zu einer Zahlung von 10,6 Mio USD verdonnert wurden. Laut Agenturberichten wurde...
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In der BRAUWELT-Ausgabe 14/10 (erscheint am 9. April 2010) informieren wir Sie in unserem BRAUWELT Filtrations-Special aktuell und kompakt über die neusten brauerei- und getränke-relevanten Entwicklungen im Bereich Filtration und Stabilisierung. (02.02.2010)
